Je suis Rita Makhoul, diététicienne-nutritionniste agréée, apicultrice engagée et cheffe cuistot passionnée, vivant entre Bruxelles (Belgique) et Cherbourg (France).
Diplômée en 2021 d’un bachelier en diététique, j’ai ensuite poursuivi un master en conception des aliments, un domaine où se rencontrent innovation, nutrition et durabilité. Animée par mon engagement pour l’environnement et une alimentation de qualité, j’ai également suivi une formation de deux ans en apiculture urbaine, me permettant d’allier ma passion pour la nature à mon désir de promouvoir des pratiques plus responsables.
Ma carrière a débuté à l’hôpital Erasme à Bruxelles, mais c’est en libéral que j’ai trouvé ma véritable vocation : vous accompagner vers une alimentation équilibrée et épanouissante, sans frustration ni interdits.
Rita
les randonnées
Rien de tel que de marcher des heures pour voir de magnifiques paysages, se vider la tête, profiter de la nature et revenir les jambes lourdes mais l’esprit léger.
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Voyager pour découvrir de nouvelles saveurs
Chaque voyage est une mission dégustation, une expédition culinaire : si je reviens sans une nouvelle recette ou une épice locale, c’est que je me suis perdue... ou que j’étais trop occupée à goûter
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Danses latines
Dix ans à laisser la musique guider mes pas avec une passion intacte, comme si j’étais née à La Havane. La salsa, c’est plus qu’une danse, c’est une humeur de vie.
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Arts martiaux
Une main fait la cuisine, l’autre fait un crochet du droit (avec contrôle, bien sûr) — l’équilibre parfait entre discipline et défoulement.
Apiculture
J’ai transformé ma peur des abeilles en admiration pour ces petites travailleuses. Aujourd’hui, avec mon père, on récolte notre miel artisanalement, de la ruche au pot, en respectant la nature et les abeilles — qui sont quand même trop mignonnes.
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Une approche inspirée de
Mes origines libanaises ont toujours nourri mon amour pour la cuisine. Petite, je passais des heures à observer mes parents et grands-parents concocter des plats savoureux, équilibrant avec soin les saveurs, les textures et les bienfaits des ingrédients. Ces moments m’ont transmis bien plus qu’un simple savoir-faire : ils m’ont fait comprendre l’impact de l’alimentation sur le bien-être.
C’est ainsi qu’il m’a paru évident de me spécialiser dans l’alimentation et l’environnement. Aujourd’hui, je prône une alimentation naturelle et gourmande, basée sur des produits bruts et de qualité, où santé et plaisir se complètent, au lieu de s’opposer.
Je vous accompagne en vidéo-consultation, en étant à votre écoute, sans restrictions ni plans alimentaires stricts, afin que vous puissiez atteindre vos objectifs et les maintenir sur le long terme, tout en respectant vos habitudes et convictions.
Et bientôt…
Vous pourrez aussi me retrouver lors d’ateliers culinaires pour découvrir la cuisine libanaise authentique ([lien à venir]) et dans différents points de vente pour y goûter mon miel bruxellois artisanal ([lien à venir])
